راهنمای دمنوش زعفرانی

دمنوش زعفرانی؛ از بسته تا فنجان

عطر گل محمدی، زعفران ایرانی و هل، کنار چند صفحه کتاب. این راهنما، روش دم‌کردن دمنوش سحرخیز و ایده‌هایی ساده برای سرو آن را کنار هم می‌آورد.

خرید دمنوش: جعبهٔ ۱۲ عددی یا بستهٔ تکی

Saffron infusion, from sachet to cup

Damask rose, Iranian saffron and cardamom, alongside a few pages of a book. Explore how to brew Saharkhiz infusion and simple ways to serve it.

Shop the 12-sachet box or a single sachet

داخل بسته چیست؟

طبق معرفی سحرخیز، این دمنوش از گل محمدی، زعفران و هل تهیه شده است. هر بستهٔ پلمب، یک کیسهٔ هرمی دارد و هر جعبه شامل ۱۲ بسته است. این محصول، مخلوط گیاهی است؛ در دستورهای غذایی که زعفران خالص می‌خواهند، از زعفران مناسب آشپزی استفاده کنید.

What is in the pack?

Saharkhiz lists Damask rose, saffron and cardamom as the ingredients. Each sealed sachet holds one pyramid bag, and a box contains 12 sachets. This is an herbal blend; use culinary saffron when a recipe calls for pure saffron.

پیشنهاد دم‌کردن برای یک فنجان

مواد لازم: یک بسته، حدود ۲۰۰ میلی‌لیتر آب تازه‌جوش و، در صورت تمایل، نصف تا یک قاشق چای‌خوری عسل.

روکش طلایی را باز کنید و کیسهٔ هرمی را در فنجان بگذارید.
آب تازه‌جوش را اضافه کنید و طبق راهنمای روی بسته، ۳ تا ۵ دقیقه فرصت دهید.
کیسه را بیرون بیاورید، اجازه دهید نوشیدنی کمی خنک شود و ابتدا طعم سادهٔ آن را بچشید.
در صورت تمایل عسل اضافه کنید. برای طعم ملایم‌تر، کمی آب گرم بیشتر بریزید.

مقدار آب و عسل، پیشنهاد سرو الفباست؛ زمان دم‌کشیدن از بستهٔ محصول گرفته شده است. عسل و ظروف همراه محصول نیستند.

A suggested recipe for one cup

You will need: one sachet, about 200 mL freshly boiled water and, optionally, ½–1 teaspoon honey.

Open the gold wrapper and place the pyramid bag in your cup.
Add freshly boiled water and steep for 3–5 minutes, following the sachet instructions.
Remove the bag, let the drink cool slightly and taste it plain first.
Add honey if you like. For a milder cup, add a little more hot water.

The water and honey quantities are AlefBa serving suggestions; the steeping time comes from the actual pack. Honey and tableware are not included.

برای پذیرایی و وقت کتاب‌خوانی

برای دو نفر، دو بسته و حدود ۴۰۰ میلی‌لیتر آب در دو فنجان آماده کنید. بسته‌ها را تا زمان استفاده پلمب نگه دارید و شیرین‌کننده را جدا بگذارید تا هرکس طعم دلخواهش را انتخاب کند.

کتابت را باز کن، فنجانت را کنار دستت بگذار و چند دقیقه به خودت فرصت بده. عطر زعفران ایرانی و چند سطر داستان، همراهی خوش‌طعم برای آهسته‌تر گذراندن روز هستند.

For guests and reading time

For two people, prepare two sachets with about 400 mL water across two cups. Keep the sachets sealed until use and serve sweetener separately so everyone can choose their preferred taste.

Open your book, set your cup within reach and give yourself a few quiet minutes. Iranian saffron’s aroma and a few lines of a story make a flavourful companion for slowing down.

نگهداری و شناخت محصول

جعبه را در جای خشک و خنک، دور از نور مستقیم و بوهای تند نگهداری کنید. پیش از مصرف، تاریخ و اطلاعات حساسیت غذایی روی بسته را بخوانید.

زعفران از کلاله‌های قرمز گل زعفران به دست می‌آید. گل‌های بنفش در تصاویر یادآور مزرعه‌اند؛ بخش ادویه‌ای گیاه همان کلاله‌هاست. تصاویر چیدمان سرو هستند و ظروف و تزئینات همراه محصول نیستند.

Storage and product notes

Keep the box in a cool, dry place away from direct sunlight and strong odours. Check the pack’s date and allergy information before use.

Saffron comes from the flower’s red stigmas. The purple flowers in the images evoke the field; the stigmas are the part used as the spice. Images show serving arrangements; tableware and decorative ingredients are not included.

خواص زعفران را چگونه بخوانیم؟

پژوهش‌های عصارهٔ استاندارد زعفران با نوشیدن این مخلوط گیاهی یکسان نیستند. مطالعهٔ جکسون و همکاران برخی سنجه‌های خلق‌وخو را بررسی کرده است؛ نتیجهٔ آن، اثر درمانی این دمنوش را ثابت نمی‌کند. اینجا دمنوش را برای طعم، عطر و همراهی با لحظه‌های روز معرفی می‌کنیم.

Reading claims about saffron

Research on standardised saffron extracts is different from drinking this herbal blend. Jackson and colleagues’ trial examined some mood measures; its findings do not establish a therapeutic effect for this infusion. We introduce this drink for its flavour, aroma and place in everyday moments.