زندگی ورزشی
وی مسابقات والیبال خود را در سطح آموزشگاهی در سال ۱۳۴۰ در اصفهان شروع کرد و دو بار به قهرمانی آموزشگاههای اصفهان رسید. سپس در سال ۱۳۴۲ به همراه تیم منتخب اصفهان نائب قهرمان مسابقات والیبال آموزشگاههای ایران شد.
وی از سال ۱۳۴۴ تا ۱۳۵۵ بازیکن تیم ملی والیبال بود و به همراه این تیم در ۳ دوره مسابقات آسیایی حاضر بود. در ششمین دوره بازیهای آسیایی در بانکوک به همراه تیم ملی والیبال زنان ایران حضور پیدا کرد و مفتخر به کسب مقام سوم و مدال برنز گشت.
دکتر فتحی سابقه مربیگری بین سالهای ۱۳۵۰ و ۱۳۷۵ را دارد. وی برای سالها مربیگری تیمهای دانشگاهی کشور را بر عهده داشت. تیم ملی با مربیگری مینا فتحی در مسابقات قهرمانی آسیا ۲۰۰۷ و همبستگی کشورهای اسلامی در سالهای ۱۳۷۱ و ۱۳۷۳ در تهران شرکت کرد که در سال ۱۳۷۳ به مقام سومی دست یافت. وی در سال ۱۳۷۴ به همراه تیم هما قهرمان لیگ دسته یک والیبال کشور شد.
