فواید گیاه‌خواری – صادق هدایت

«فواید گیاه‌خواری» رساله‌ای از صادق هدایت (Sadegh Hedayat) درباره پرهیز از خوردن گوشت و رابطه اخلاقی انسان با حیوانات است. هدایت با مرور استدلال‌های اخلاقی، اجتماعی و بهداشتی زمان خود، کشتار حیوانات و عادت‌های مبتنی بر گوشت‌خواری را نقد می‌کند و گیاه‌خواری را بخشی از کاهش خشونت نسبت به جانداران می‌داند. این اثر در دوازده فصل از نیاز انسان به خوراک و خوراک طبیعی تا پیوند اخلاق و تغذیه و پاسخ به ایرادهای رایج پیش می‌رود. کتاب بازتاب دیدگاه شخصی نویسنده و منابع تاریخی دوره اوست و نباید جایگزین توصیه تغذیه‌ای یا پزشکی امروز تلقی شود.

مشخصات کتاب فواید گیاه‌خواری

The Benefits of Vegetarianism is Sadegh Hedayat’s essay on abstaining from meat and the ethical relationship between humans and animals. Drawing on moral, social and health arguments available in his period, Hedayat criticises animal slaughter and meat-centred habits, presenting vegetarianism as a step towards reducing violence against living beings. Across twelve chapters, the work moves from human nutritional needs and what Hedayat considered a natural diet to the relationship between ethics and food and responses to common objections. It reflects the author’s views and historical sources and should not replace current medical or nutritional advice.